Закрыть ... [X]

#САЛАТ с БАКЛАЖАНАМИ Очень Вкусно и Просто Салат из #БАКЛАЖАН Рецепт

Теплый салат из баклажанов перца и помидор

Салат с баклажанами — рецепты с фото. Вкусные салаты из баклажанов на каждый день

Паслён темноплодный (баклажан) – выходец из Средней Азии или Индии. В южных регионах страны их одарили нежным вторым именем: синенькие. Экзотические в прошлом плоды уверенно завоевали любовь и уважение отечественных гурманов. Каждая хозяйка заботливо сохраняет любимые рецепты вторых блюд, консервированных закусок из синеньких.

Как приготовить салат с баклажанами

Синенькие – ценный источник растительного белка, уже поэтому их следует кушать чаще. Мякоть плодов богата микро- и макроэлементами, среди которых – цинк, железо, кобальт, фосфор, медь, марганец. Блюда из синеньких не только насыщают, но мягко очищают организм, укрепляют сердце, сосуды, благотворно влияют на состояние органов желудочно-кишечного тракта.

Синенькие редко едят сырыми. В салатах используют пассерованные, бланшированные, просоленные или маринованные плоды. Лук, перцы, помидоры – овощи-спутники синеньких, встречающиеся практически во всех закусках. Часто баклажанный вкус дополняют жгучими восточными специями. В сытные, сложные блюда добавляют мясо, сыры, яйца. Ниже собраны разнообразные рецепты закусок из баклажанов: проверенные, надежные, интересные.

Рецепты салата с баклажанами

Блюда из синеньких всегда достойно смотрятся на столе, накрытом для праздника. Икра, овощи по-корейски или шикарная закуска «Павлиний хвост» съедаются гостями быстро, без остатка. Узнайте, как приготовить салат из баклажанов, перца, помидоров, который подают на стол теплым. Попробуйте добавить к овощам мясо курицы – получится сытное, калорийное блюдо. Добавляйте к синеньким свои любимые плоды, специи. Реализуйте собственные идеи, делайте фото удачных салатов и сохраняйте рецепты, которые могут стать изюминкой во время застолья.

Салат из баклажанов по-корейски

Корейские закуски отличаются острым вкусом, обилием специй, пряных трав. Они давно заняли достойное место в отечественной кухне, поскольку являются отличным дополнением к горячим блюдам и замечательными гарнирами. Неповторимый салат с баклажанами по-корейски начинайте готовить заранее. Сутки должны просаливаться синенькие, и столько же – настаиваться готовое блюдо.

  • баклажаны – ок. 1 кг;
  • сладкий перец – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт. (крупная);
  • чеснок – 3-5 зубков;
  • зелень (укроп и петрушка) – 1 пучок;
  • кориандр молотый – 1 ч. л.;
  • уксус винный или яблочный – 1-2 ст. л.;
  • растительное масло – 50 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • смесь перцев;
  • соевый соус, соль.
  1. Синенькие, не снимая с них наружного слоя, нарежьте вдоль длинными брусочками толщиной 1 см. Хорошо посолите, слегка помните и оставьте на сутки в закрытой емкости на нижней полке холодильника.
  2. Через сутки брусочки отожмите, обжарьте в масле. Лишнее масло должно стечь.
  3. Зелень, чеснок измельчайте, слегка подсаливайте, разомните с солью.
  4. Перчик нарезайте соломкой, лук – полукольцами, морковь натрите на специальной терке.
  5. Все составные части блюда соединяйте, добавляйте сахар, перец, кориандр. Если мало соли – добавьте соевый соус.
  6. Еда будет особенно вкусной через сутки, когда настоится.

 

Салат из жареных баклажанов

Оригинальная, изысканная закуска из баклажанов готовится быстрее, чем предыдущее блюдо. Синенькие можно жарить сразу, но их вкус будет нежнее, если они постоят порезанные и подсоленные хотя бы час. В салат с жареными баклажанами добавляется сладкий перец, зелень петрушки, кинзы, укропа. Незабываемый вкус закуске придает маринад из соевого соуса, меда, уксуса бальзамического.

  • баклажан – 0,5 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соус соевый – 2 ст. л.;
  • уксус бальзамический – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • перец.
  1. Синенькие нарезайте брусочками или соломкой, обжаривайте в масле, обсушите на салфетке (бумажном полотенце).
  2. Смешивайте мед, уксус, соевый соус. Добавьте в смесь молотый перец, чеснок. Пропитайте маринадом синенькие.
  3. Нарезайте соломкой болгарский перчик. Измельчите зелень.
  4. Смешайте овощи и зелень. Салатик готов!

 

Салат с баклажанами и помидорами

Описанная ниже закуска – одно из популярнейших блюд армянской кухни. Ознакомьтесь внимательно с рецептом, и вы исполните салат из баклажанов с помидорами так же безупречно, как хозяйки Армении. При минимальном наборе продуктов, простоте приготовления этот вариант закуски покорит ваше сердце, станет любимым на долгие годы. Попробуйте, это настоящая вкуснятина!

  • баклажаны – ок. 500 г;
  • помидоры – ок. 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • соль, перец, уксус.
  1. Синенькие режьте кружочками, солите, оставляйте под крышкой на 30-60 минут, далее промывайте, отжимайте.
  2. Обжарьте в масле баклажанные кусочки с полукольцами лука. Остудите.
  3. Помидоры режьте кружочками, перец – кольцами.
  4. Смешивайте все овощи, добавляйте соль, специи, уксус. Посыпьте зеленью петрушки.

 

Теплый салат из баклажанов перца и помидоров

Из похожего набора продуктов можно приготовить блюдо необычное, отличающееся от других закусок способом подачи – тёплый салат с баклажанами, перцем и помидорами. Яркое, ароматное блюдо из печеных овощей отлично сочетается с картофельным пюре, мясными блюдами, рыбой. Теплый, почти горячий, этот салат – отличное решение для зимнего семейного обеда.

  • Такие же, как к рецепту армянской закуски с баклажанами и помидорами.
  1. Смазывайте форму для запекания, выкладывайте в нее синенькие, перцы, помидоры. Овощи нужно запечь в духовке (примерно 15 минут).
  2. Извлекайте помидоры и перцы, оставляйте их остывать в закрытой посуде. Синенькие пеките еще 15 минут.
  3. Чеснок, зелень, лук измельчайте.
  4. Снимайте кожицу с помидоров. Перцы очищайте от семян. Нарезайте их брусочками.
  5. Мякоть синеньких режьте кубиками.
  6. Соединяйте все заготовки в единое блюдо, добавляйте масло, соль, специи. Перекладывайте смесь в глубокую посуду для запекания. Верните форму в духовку минут на 10-15.
  7. Посыпайте зеленью и угощайте домашних сразу.

 

Салат Павлиний хвост из баклажанов

Удивительная холодная закуска будет описана ниже. Перед тем как приготовить салат Павлиний хвост из баклажанов, рассмотрите внимательно фото. Простые продукты для него обязательно найдутся у вас дома. Приготавливают этот салат из запеченных баклажанов, которые начиняют сыром, декорируют огурцом и маслиной. Блюдо готовится просто, выходит вкусным и очень красивым.

  • баклажаны – 2 шт.;
  • огурец некрупный – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1/2 шт.;
  • сырок плавленый – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • маслины – 10-15 шт.;
  • соль, специи.
  1. Нарезайте синенькие овалами, запекайте их в духовке. Обязательно смазывайте противень сливочным или растительным маслом.
  2. Натирайте на меленькой терке сырки и отваренные яйца, добавляйте измельченный чеснок, майонез перец, соль. Растирайте смесь до однородности.
  3. Для оформления нарезайте огурец овалами, перчик – соломкой, маслину разделите пополам.
  4. Намазывайте баклажанный кружок сырной смесью, укладывайте на нее огурчик, кусочек перца, маслинку, как на фото.
  5. Разложите готовую закуску на блюде, чтобы она напоминала хвост павлина.

 

Салат из кабачков и баклажанов

Эта закуска универсальна. Ее вкусно есть холодной или теплой, сразу после приготовления или в виде консервации на зиму. Замечательный салат из кабачков и баклажанов готовят круглый год. Зимой для этого сгодятся замороженные овощи, летом и осенью – свежие. Такая закуска отлично подойдет к блюду из свинины или говядины, курицы, дичи. Блюдо может быть острым или умеренно-острым – на ваш вкус.

  • баклажаны – 2-3 шт.;
  • кабачок небольшой – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • растительное масло – 100 мл;
  • зелень петрушки или кинзы – 1 пучок;
  • соль, сахар, уксус.
  1. Нарезайте овощи кубиками или соломкой. Лук маринуйте в воде с добавлением уксуса, сахара (20 минут).
  2. В 100 мл масла быстро обжарьте кабачковые кубики, достаньте их шумовкой, уложите в салатник.
  3. В том же масле обжаривайте кубики синеньких, извлекайте их, добавляйте к кабачкам.
  4. В кабачково-баклажанную смесь добавляйте маринованный лук, измельченные помидоры, чеснок, зелень.
  5. Салатик подавайте теплым или холодным.

 

Салат с баклажаном и яйцом

Летом овощи нужно есть каждый день. Еще один вариант салата с баклажаном и яйцом – простой, сытный, очень вкусный. Украшением для синеньких в нем служит маринованный лук сладких сортов (типа «Ялтинский»). Заправлять закуску можно майонезом, сметаной, йогуртом. Приятный вкусовой оттенок добавит ложечка французской горчицы. Не кладите много майонеза или используйте соус с пониженной жирностью.

  • баклажан – 2 шт.;
  • яйцо отварное – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • горчица французская – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • уксус – 1-2 ст. л.;
  • майонез;
  • соль, специи.
  1. Очищайте синенькие, нарезайте их тонкой соломкой, солите.
  2. Лук режьте полукольцами. Готовьте маринад: растворите в стакане кипятка сахар и 1/2 чайной ложки соли, добавьте уксус. Заливайте маринадом нарезанный лук, оставляйте под крышкой.
  3. Баклажанную соломку промывайте, отжимайте, обжаривайте в масле. Раскладывайте готовые синенькие на бумажное полотенце остывать.
  4. Измельчайте отварные яйца.
  5. Все заготовки соединяйте в салат из синеньких.
  6. Аккуратно добавляйте горчицу, соль, специи. Заправляйте майонезом.

 

Салат с баклажанами и курицей

Такое сбалансированное блюдо вполне может быть основным на завтрак или ужин. Приготовьте салат с баклажанами и курицей для себя, семьи, гостей. Хозяйки, оценившие этот простой рецепт, замораживают в качестве полуфабриката обжаренную в масле баклажанную соломку, чтобы иметь возможность готовить такую вкуснятину, когда придет зима. Блюдо можно заправлять майонезом, но это совсем не обязательно.

  • баклажан (небольшой) – 1 шт.;
  • филе куриное – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь (небольшая) – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л. (по желанию);
  • соль, специи, зелень.
  1. Баклажанчик порежьте тонкой соломкой, солите и оставляйте на 20 минут в закрытой емкости.
  2. Обжаривайте брусочки на масле, вынимайте их, раскладывайте на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир.
  3. Чуть-чуть обжарьте тертую морковь и перец, нашинкованный соломкой.
  4. Отварное филе разбирайте руками на тонкие, длинные волокна.
  5. Все заготовки складывайте в один салатник, смешивайте, солите, добавляйте специи.
  6. Заправьте смесь майонезом, если считаете нужным. Посыпьте блюдо зеленью.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат из ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Теплый салат из баклажанов перца и помидор
Теплый салат из баклажанов перца и помидор

2019 год
2019 год - Теплый салат из баклажанов перца и помидор

Теплый салат из баклажанов перца и помидор советуем
Теплый салат из баклажанов перца и помидор советуем

Теплый салат из баклажанов перца и помидор картинка
Теплый салат из баклажанов перца и помидор картинки

Теплый салат из баклажанов перца и помидор новое фото
Теплый салат из баклажанов перца и помидор новые фото

photo Теплый салат из баклажанов перца и помидор изображения
foto Теплый салат из баклажанов перца и помидор изображения

Смотреть - Теплый салат из баклажанов перца и помидор видео
Смотреть - Теплый салат из баклажанов перца и помидор видео

Дисскусии по теме: Теплый салат из баклажанов перца и помидор
Обсуждение по теме: Теплый салат из баклажанов перца и помидор, teplyy-salat-iz-baklazhanov-perca-i-pomidor/


Дата: 25.12.2018, 22:01 / Просмотров: 62493



Похожие новости


Олимпиада Эйлера 2019 года
Гороскоп для Овна на 2019 год: для женщин и мужчин отдельно
Салат ирина рецепт с копченой курицей
Шансон 2019
План метро спб на 2025 год карта
Посты в 2012 году – православные и ведические
Разлад в стане российских оппозиционеров: Навальный публично унизил Собчак
Последнее видео с Караченцовым появилось в Сети
Будет ли конец света в 2019 году
Картинки с Новым годом Свиньи 2019 для рабочего стола
Салат с фасолью консервированной и грибами консервированными
Поздравления с днем автомобильного транспорта прикольные
День медсестры в 2019 году
Современные переделанные песни на выпускной
Модные женские брюки 2019: тенденции фото с показов осень-зима



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ