Закрыть ... [X]

Рецепт самого вкусного Творожного Кекса

Рецепт Классического Творожного Кекса

Творожный кекс — лучшие рецепты

Творожный кекс любители сладкого обожают за простоту в приготовлении и потрясающий вкус и аромат.

Если сравнивать его с классическим английским кексом, творожный кекс намного дольше остается свежим и мягким.

В основе приготовления всех творожных кексов лежит пышный творожный крем, который отличается невероятно привлекательным сливочно-творожным ароматом.

По классической технологии, в творожное тесто для кексов даже не кладут соль, которая, усиливая аромат сливочного масла и яиц, может приглушить аромат творога.

Технология приготовления творожных кексов довольно проста. Сначала масло взбивают с сахаром, затем, добавив к ним творог, массу продолжают взбивать до однородности.

Потом в нее добавляют яйца с содой, и, тщательно перемешав, всыпают муку. Полученное тесто замешивают около 5 минут, а затем кексы выкладывают в формы и выпекают при температуре около 160С. Сколько нужно выпекать кекс, зависит от веса теста.

Очень часто кулинары, стремясь разнообразить рецепты творожного кекса, добавляют туда различные компоненты в виде изюма, толченых орехов, мелко нарезанной кураги и других фруктовых добавок. Это придает им совершенно новое звучание и делает их вкус неповторимым.

Творожный кекс — подготовка продуктов

Для приготовления хорошего творожного кекса очень большое значение имеет качество муки и творога. Мука должна быть высшего сорта, и перед приготовлением кекса ее нужно просеять не менее трех раз. Только в этом случае готовые изделия получатся пышными и воздушными, благодаря тому, что мука при просеивании насыщается кислородом.

Творог перед приготовлением кекса следует перекрутить на мясорубке или протереть его через сито. Если вы будете смешивать компоненты в блендере, то этого можно не делать, так как в нем все составляющие теста и так измельчатся как следует.

Яйца для кекса должны быть обязательно свежими, как и остальные компоненты, которые согласно рецепта будут использоваться при приготовлении кекса.

Творожный кекс — лучшие рецепты

Рецепт 1: Классический творожный кекс

Если вы сластена, но избегаете приготовления сложных блюд, то этот творожный кекс — для вас. Несмотря на простоту приготовления, он обладает нежным ароматом и изысканным вкусом.

  • 2 стакана муки,
  • 250 гр. слив. масла,
  • 300 гр. творога,
  • 200 гр. сахара,
  • 4 яйца,
  • 100 гр. изюма без косточек,
  • 1 лимон,
  • 3/4 ч. л. питьевой соды,
  • по вкусу соль.
  • 200 гр. пудры сахарной,
  • 5 ст. л. клюквенного сока.

1. Пропускаем творог через мясорубку. Подготавливаем цедру одного лимона, из половинки лимона отжимаем сок. Изюм тщательно промываем, заливаем горячей водой и выдерживаем около 20 минут, потом воду сливаем, изюм обсушиваем бумажным полотенцем. Муку просеиваем.

1. Взбиваем масло с сахаром добела. В процессе взбивания добавляем яйца (по одному) с лимонной цедрой, лимонным соком, творогом, изюмом, солью, просеянной мукой и растворенной в лимонном соке содой.

2. Основательно вымесив полученное тесто, выкладываем его форму для кекса, смазанную жиром, и выпекаем около 40 минут при умеренной температуре. После готовности кекса достаем его из духовки и, остудив, покрываем клюквенной глазурью (смешанной с клюквенным соком сахарной пудрой). Покрытый глазурью кекс подсушиваем в теплой духовке.

Рецепт 2: Творожный кекс с апельсиновой цедрой

Любой, кто попробует испечь кекс по этому рецепту, будет очарован нежной, пышной сдобой, покрытой румяной корочкой. А выпекать его совсем не сложно.

  • 3 яйца
  • 100 гр. сахара,
  • 200 гр. слив. масла,
  • 300 гр. творога, протертого через сито
  • 1 стакан муки,
  • 150 гр. крахмала,
  • 1 ст.л. сока лимона,
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры,
  • 50 гр. сахарной пудры.
  • пекарский порошок.

1. Взбив яйца с сахаром добела, добавляем к ним цедру с пекарским порошком, лимонным соком и творогом. Взбиваем полученную массу миксером на малой скорости, добавляем просеянные муку с крахмалом и маслом и хорошо перемешиваем.

2. Форму для кекса, имеющую размер 10х30 см, смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и, застелив ее дно пекарской бумагой, помещаем полученное тесто в форму. Выпекаем в хорошо разогретой духовке около 40 минут. Остудив готовый кекс, выкладываем его из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 3: Творожный кекс с вишней

Этот кекс является не только вкусным, но и очень сытным благодаря манке. А вишня придает ему необыкновенный вкус и очень нарядный внешний вид.

  • 4 яйца,
  • 80 гр. сливочного масла,
  • 170 гр. сахара,
  • 500 гр. сладкой сырковой массы,
  • 500 гр. манки,
  • половина разрыхлителя для теста,
  • цедра с 1 лимона,
  • 0,5 кг вишни,
  • 250 гр. сметаны.

1. Растирая масло с яичными желтками, постепенно добавляем туда большую половину сахара. Получив пышную массу, добавляем в нее творог вместе со смешанной с разрыхлителем манной крупой, измельченной лимонной цедрой. Напоследок осторожно вводим белки, взбитые в пену.

2. Выпекаем кекс при умеренной температуре, чтобы на нем образовалась золотистая корочка.

3. Вишню очищаем от косточек, добавляем оставшийся сахар и смешиваем со сметаной.

4. Залив вишневой смесью горячий кекс, ставим его ненадолго в теплую, но уже выключенную духовку (чтобы он пропитался).

Рецепт 4: Творожный кекс с бананом

Попробовав этот кекс, вы обязательно оставите его среди своих постоянных блюд. Ведь что может быть лучше сочетания нежного творожного вкуса с банановым? Только их сочетание в кексе, которому они придают необыкновенный вкус и аромат.

  • 150 гр. слив. масла,
  • 1 стакан сахара,
  • 250 гр. творога,
  • 300 гр. муки,
  • 4 яйца,
  • 1 банан,
  • 100 гр. изюма,
  • 1 пакет ванилина,
  • разрыхлитель.

1. Взбиваем масло с сахаром и ванилью, постепенно, по одному, добавляя в массу яйца.

2. Затем добавляем творог и взбиваем миксером на небольшой скорости. Добавляем изюм, перемешиваем.

3. Добавив муку с разрыхлителем, снова все перемешиваем.

4. Банан режем на ровные кружочки.

5. Смазываем форму для кекса тестом и выкладываем в нее тесто, сверху раскладываем кусочки банана и запекаем около 40 минут. Остудив готовый кекс, посыпаем его сахарной пудрой.

Творожный кекс — полезные советы опытных кулинаров

Кексы из творога можно есть сразу после приготовления, но лучше готовить их заранее, так как, полежав около суток, они созревают, позволяя творогу вступить в свои права и насытить бисквитную крошку своим творожным вкусом.

То есть, вы не прогадаете, если приготовите кексы с творогом за пару дней до прихода гостей и, завернув их в фольгу, оставите дозревать.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Очень Вкусный Творожный Кекс (Паска) - Просто Обалденный Рецепт | Curd Cake, English Subtitles

Рецепт Классического Творожного Кекса
Рецепт Классического Творожного Кекса

2019 год
2019 год - Рецепт Классического Творожного Кекса

Рецепт Классического Творожного Кекса советуем
Рецепт Классического Творожного Кекса рекомендуем

Рецепт Классического Творожного Кекса картинка
Рецепт Классического Творожного Кекса картинка

Рецепт Классического Творожного Кекса новые фото
Рецепт Классического Творожного Кекса новейшие фото

images Рецепт Классического Творожного Кекса изображения
pictures Рецепт Классического Творожного Кекса изображения

Смотреть - Рецепт Классического Творожного Кекса видео
Смотреть - Рецепт Классического Творожного Кекса видео

Форум по теме: Рецепт Классического Творожного Кекса
Форум по теме: Рецепт Классического Творожного Кекса, recept-klassicheskogo-tvorozhnogo-keksa/


Дата: 25.12.2018, 22:02 / Просмотров: 34261



Похожие новости


Подарки на День Святого Валентина в 2019 году
Плановые полеты Ту-160 над Балтикой прошли в сопровождении истребителей НАТО
Какие процедуры входят в диспансеризацию
Салаты из маринованных огурцов
Католическая пасха в 2019 году
Модные шарфы осень-зима 2019
У Украины скопился неподъёмный внешний долг — Гройсман
Российский Норд завел Украину на минное поле
Зарплата госслужащих в 2019 году: будет ли повышение
Цены на недвижимость в 2019 году: прогнозы
День летнего солнцестояния в 2019 году
Карнавал в венеции в 2019 году: даты проведения
Эрдоган бросил вызов ЕС: Турция – это не раб, который ждет у дверей
ВСУ могли уничтожить сотни российских танков в Дебальцево



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ